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酒，代表著什么？近年間，“酒“或多或少被貼上了負(fù)面標(biāo)簽--不得已而為的推杯換盞、大醉后的窘態(tài)百出，這些似乎成為人們對(duì)飲酒的既有印象。

然而，隨著90后乃至95后的崛起，傳統(tǒng)酒文化正在被顛覆。

酒不再只是社交道具，飲酒也不再是被迫營(yíng)業(yè)。興致到了想喝就喝，喝多喝少自己做主—新一代的悅己飲酒文化正在興起。

在這一浪潮下，近幾年國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出眾多低度酒飲品牌， 2021年上市的大于等于九就是其中之一。目前該品牌已于有贊商城率先發(fā)布，并在北京、成都等地舉辦多輪體驗(yàn)活動(dòng)，讓我們充分了解到這一品類(lèi)受歡迎的原因。

從難以下咽到大口暢飲

大于等于九是由北京萬(wàn)物蘇醒品牌管理有限公司推出的一款輕卡氣泡酒，為追求輕松暢飲的年輕人量身打造。據(jù)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)介紹，打造這款產(chǎn)品的初心是看到身邊太多“聞酒色變”的年輕人。白酒辛辣、啤酒脹肚、紅酒苦澀，很多年輕人對(duì)酒并不喜歡，在必要場(chǎng)合只能捏著鼻子喝酒。

考慮到這一現(xiàn)象，大于等于九特意將酒精度控制在3度，用恰到好處的微醺感為年輕人“小試牛刀”大大降低了門(mén)檻。團(tuán)隊(duì)還通過(guò)數(shù)十次口味調(diào)研剔除掉消費(fèi)者評(píng)分低的口味，最終篩選出6款高分口感，以滿(mǎn)足不同人群的味蕾喜好?？紤]到當(dāng)下年輕人的“抗糖需求”，大于等于九中還特意設(shè)計(jì)了一款0糖產(chǎn)品，為“無(wú)糖黨”提供多一份選擇。

從特定搭配到輕松百搭

在傳統(tǒng)餐飲文化里，每一種酒似乎都有特定的搭配。西餐配紅酒，擼串喝啤酒，哥們兒相聚來(lái)點(diǎn)花生米、醬牛肉，常常要喝杯白酒。大于等于九的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)在口味研發(fā)上投入相當(dāng)大的精力，利用常年深耕酒行業(yè)積累下的供應(yīng)鏈資源，將白蘭地和歐洲進(jìn)口葡萄酒做為基酒進(jìn)行配置，雖然成本較高，但是能很好的保留氣泡酒的果香，增添葡萄特有的自然酸度，使口味更具層次感。

葡萄酒選用西班牙特有品種阿依倫（Airen）團(tuán)隊(duì)成員向我們介紹，正是因?yàn)榭谖兜耐黄?，使得大于等于九的配餐?chǎng)景更加多元化，無(wú)論街邊的面館，還是火鍋燒烤，亦或是海鮮生食，清甜爽口的口感與絕大多數(shù)美食都可以輕松百搭。

從被迫營(yíng)業(yè)到暢享激情

隨著飲酒群體的年輕化，飲酒場(chǎng)景也正在發(fā)生改變。從應(yīng)酬時(shí)的被迫營(yíng)業(yè)到二三好友的相聚、同趣友人的狂歡，飲酒正在成為一種生活方式。大于等于九與線下餐飲深度合作的同時(shí)，助力各圈層年輕人的流行文化，特別是在籃球、街舞、滑板等人群中引起廣泛影響。在此時(shí)，酒已不僅僅是產(chǎn)品，更是享受激情的方式，是拉近人與人距離的“秘密武器“。

隨著傳統(tǒng)酒文化受到挑戰(zhàn)，新一代飲酒觀念正在形成。當(dāng)越來(lái)越多年輕人用低度輕酒飲開(kāi)啟人生中的“第一杯酒“，相信“輕松暢飲”的酒時(shí)代即將來(lái)臨。